X FERMER

NAVIGATION

Le groupe Serap
A propos Notre histoire Nos sites de production Site industriel de Gorron, France Site industriel de Halol, Inde Plateforme logistique de Guadalajara, Mexique Site industriel de Plurinox - Batatais, Brésil Site industriel de Robert BAS, France Notre réseau de distribution Notre démarche qualité Notre service Achats Notre service Recherche et Développement Index égalité professionnelle Femmes-Hommes Espace presse Charte graphique Communiqué de presse SERAP dans les médias
Refroidisseurs de lait
Notre gamme de refroidisseurs de lait SERAP expert en refroidissement du lait Refroidisseurs de lait fermés de 900 à 30 000 litres REFROIDISSEUR FIRST.SE REFROIDISSEUR FIRST.SC Refroidisseur de lait vertical de 10 000 à 40 000 litres Meuble de lavage Rainbow Refroidisseurs de lait ouverts de 300 à 2000 litres REFROIDISSEUR FIRST.S REFROIDISSEUR FIRST.SU Économies d'énergie pour le refroidissement du lait ECOTEMP SERATEMP HRU PRÉ-REFROIDISSEMENT DU LAIT Refroidisseur de lait fermé mobile Système de refroidissement en ligne Opticool : refroidissez, économisez, préservez Refroidisseur de bidons de lait Nos solutions solaires pour le refroidissement du lait Application MyRAINBOW : suivi à distance
Process vinicole
Notre savoir-faire en projets vinicoles Notre gamme de cuves vinicoles Cuves de vinification et stockage Cuve tronconique ST Cuve cylindrique SC Cuves compartimentées Cuve parallélépipédique SP Cuve elliptique SE Garde-vin Unités de traitement thermique Cuvons Chariot de pigeage Passerelles pour unités de vinification Échangeurs thermiques Tunnel de refroidissement de vendange Nos partenaires
Process industriel
Notre savoir-faire en équipements de process Industriel Nos équipements de Process Industriel
Surgélation cryogénique
Nos équipements de surgélation cryogénique Notre savoir-faire en cryogénie Cryo tunnel - ZF3 Cryo Tunnel - CFP Cryo immersion UNIT - CFV Tunnel de surgélation First Freeze Notre partenaire AIR LIQUIDE
Service clients
SAV - Pièces de rechange et accessoires Assistance technique Formation technique
Actualités
SERAP Industries reçoit la visite d'Édouard Philippe sur son site de Gorron RETROUVEZ-NOUS EN 2024 SUR LES SALONS PROFESSIONNELS L'activité pharmaceutique/cosmétique du Groupe SERAP désormais intégrée aux activités de Robert BAS De l'argent au grand or, 41 salariés reçoivent la médaille du travail chez SERAP Industries DU 17 AU 23 JUIN 2023, LE GROUPE SERAP A FETE SES 60 ANS !
Emploi & carrière
Nous recrutons sur tous types de métiers Nous rejoindre Focus métiers Chaudronnier inox Opérateur sur machine Monteur Assembleur Frigoriste Candidature spontanée
ContactEspace Client

COORDONNÉES

SERAP INDUSTRIES
Route de Fougères
53120 Gorron

TEL. +33 (0)2 43 08 49 49
FAX +33 (0)2 43 08 66 19

CRYO TUNNEL - CFP

Descriptif

  • Equipement de croûtage et surgélation par contact.
  • Equipement en acier inoxydable de type AISI 304.
  • Conforme aux normes européennes.
  • En partenariat avec AIR LIQUIDE.

PRINCIPE

Le CRYO TUNNEL- CFP est un tunnel permettant le croutage ou la surgélation complète de produits fragiles, mous etc.

Les produits sont placés sur une bande transporteuse imbibée d’azote liquide permettant de figer instantanément la base du produit.
En fonction de la configuration du matériel le produit peut être immergé dans un bain d’azote liquide ou surgelé de manière classique par une aspersion d’azote liquide.

La rapidité de traitement permet ainsi de préserver la forme et l’aspect des produits (biscuits extrudés, pâtes, mousses, plats cuisinés, crèmes glacées).

D'autres produits complexes (crèmes glacées) doivent être croûtés avant enrobage avec un coulis, du chocolat ou un nappage. Cette application permet d'éliminer les défauts de fabrication (déformation, marquage, collage).

Accessibilité | Mentions légales | Protection des données | Crédits LEB Communication | Plan du site | Gestion des cookies | CE SERAP