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SERAP INDUSTRIES
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53120 Gorron

TEL. +33 (0)2 43 08 49 49
FAX +33 (0)2 43 08 66 19

UNITÉS DE TRAITEMENT THERMIQUE

L’outil de traitement thermique indispensable pour tous les types de vins

Descriptif

Unités de traitement isothermes agitées à détente directe.
Pour Moûts, Vins, Alcools, Jus de fruits.

3 modèles disponibles :

  • Modèle SH de 21 à 245 hectolitres, de forme horizontale optimisée pour les précipitations tartriques.
  • Modèle SVM de 15 à 135 hectolitres, de forme cylindrique pour une souplesse dans le traitement de capacités variables.
  • Modèle SV DE 100 à 300 hectolitres, de forme cylindrique à grande capacité pour un faible encombrement.

Procédés

Refroidit ou réchauffe de -9.9°C à + 40°C.
Clarification par le froid.
Extraction de la couleur.
Stockage en isotherme ou à température contrôlée.
Collage.
Mise en température avant embouteillage.
Débourbage ou réchauffage des moûts.
Contrôle et fermentation alcoolique.
Déclenchement de la fermentation malolactique.

Avantages

Modèle multiusage.
Facile d’utilisation.

En situation

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